有來到“來一碗沾面系列”了，今次嘗試的是大門拉麵的叉燒沾面。其實，我到他們家吃沾麵都挺多次。因為屯門沒有太多我們覺得好吃的餐廳選擇，所以每次到會去大門吃沾麵。
大門拉麵門口有電視播放日本大門拉麵的資料，可以在排隊時看看啊。
大門拉麵不設訂座和拿票，所以食客都要在點外排隊入座。
在午餐和晚餐時分，人龍都挺長的。而且位置不多，需要等一段時間的。
不想排隊的話，就可以在下午茶時間去試一試。
他們主打是日本自家工場直送的湯底，所以在香港吃到日本風味不是夢啊！
去吃他們拉麵時就不要忘記留意一下這個湯底。
好了～排了一陣子就能入座了。食物種類不算多，主要就是拉麵、沾麵和油面三種麵食。油麵比沾面更少機會能在香港吃得到，所以下一次去可以一試。
今次我們選的都是吃沾面和餃子，油麵就留待下一次吧。
和其他傳統日本餐廳一樣，都是提供冷水的。
大門還好貼心提供吃沾麵和油麵的吃法，不怕不懂的怎樣吃了。
餐廳佈置簡單，帶點日本傳統味道。
不過餐桌之間的距離比較小，所以坐起來不是太舒服。
日式煎餃子
這款餃子不錯，裏面的餡料很好吃，豬肉餡也很足夠。餃子皮也不厚，不會一口都是麵粉。上菜時是熱騰騰的，所以味道特別好吃。
比起其他的餐廳的日式餃子，我覺得味道是水平之上的。
大門叉燒沾麵
我們叫了大門叉燒沾麵和大門沾麵。大門沾麵就是沒有叉燒的，湯底是一樣。
為甚麼不叫兩碗大門叉燒沾麵？下面告訴原因的。
湯底比較濃厚，油份不算太多，味道很不錯的。湯底有紫菜和魚鬆，令口感更豐富，有多層味道。另外，湯底有點豬肉一起熬製，吃麵的時候可以把他們當作配料一起吃。湯底濃郁，配上麵條真的一流。
麵條都是比較粗身，用來沾湯汁比較合適。比起其他日式餐廳，這個沾麵份量比較多，性價比算是高的。我也很喜歡他們的麵條，因為它雖然厚身，但吃的時候不會一口都是麵粉，反而沾滿了醬汁。這個麵條為大門沾麵生色不少。
完美示範: 如何吃沾麵
（我們都很喜歡吃沾麵啊～）
剛才我說過我們只叫一碗叉燒沾麵，原因是湯底裏已經有豬肉，當作配料已經很足夠。另一個原因是他們的叉燒不是太好吃。這真是一個很大的問題啊！我之前吃大門沾麵的叉燒是不錯的，柔軟不硬的。可是我上次吃他們的叉燒真的挺令人失望，肉質乾硬，味道不算太好，所以這一次我們只叫了一碗。幸運地，今次的叉燒肉質不錯，是軟軟的豬肉。
整體評價
想初嘗試沾麵的朋友可以試試大門沾麵！
味道不錯，湯底和麵條配合的很好啊！
分店比較多，而且容易到達！
可以一試！但要小心叉燒！！
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